[拼音]:linzhi [外文]:phosphatides 存在于动植物体中的一大类含磷的油脂,是细胞膜的一个基本构成部分,也是脂蛋白的一个组分,并在脂肪代谢等生物化学过程中有重要作用。 大多数磷脂是含磷酸根和含氮有机碱基的甘油酯,是3-sn-磷脂酸的衍生物: ![]() 式中的R和R′是长链的脂肪酸,通常其中一分子是饱和的,而另一分子是不饱和的。其中的磷酸根与含羟基的有机胺类以酯键形式结合,构成各种二甘油磷酯。 卵磷脂的碱基组分是胆碱 脑磷脂主要从脑组织中分离,其主要成分为以乙醇胺HOCH2CH2NH2和丝氨酸 缩醛磷脂是一种单甘油磷酯,其碱基为胆碱或乙醇胺;主要存在于动物体组织和某些细菌中。 ![]() 神经鞘磷脂是一种不含甘油的磷脂,在神经组织中含量最大。其结构是以神经鞘氨醇通过磷酸桥与胆碱结合而成。 ![]() |