茄子

药材名称：茄子

名称出处：《开宝本草》

异名：落苏(孟诜)，矮瓜、吊菜子(《广州植物志》)，茄(《开宝本草》、《南方草木状》)，白茄(《全国中草药汇编》)。

基源：为茄科茄属植物茄的果实。

原植物：茄Solanum melongena L．，又名紫茄(《中国植物志》)。

形态：一年生草本，高达1m。茎直立，上部分枝，基部木质化，幼枝、叶、花梗、花萼被星状绒毛。单叶互生，叶片卵形，长10～18cm，宽5～11cm，叶端钝尖，基部偏斜，叶缘波状或深波状圆裂；叶柄长2～5cm。能孕花单生，花梗长1～1．8cm，花后下垂；不孕花生于蝎尾状聚伞花序上，与能孕花并出；花萼钟状，有小皮刺，5裂，裂片披针形；花冠兰紫色，辐状，径2．5～3cm，裂片三角形，长约1cm；雄蕊5枚，着生于冠筒喉部；子房圆形，2室。浆果较大，圆形或圆柱形，暗紫色、淡绿色或黄白色，萼宿存。花期6～8月，花后结实。(图见《中国高等植物图鉴》．第3册．725页．图5404)

生境与分布：中国各地均有栽培。

采集：夏、秋季采摘成熟果实。

含胡芦巴碱、水苏碱、胆碱和茄碱。果皮含茄色甙(Nasunin)、紫苏甙(Shisonin)、飞燕草素－3－葡萄糖甙(Delphinidin－3－monoglucoside)及飞燕草素－3，5－二葡萄糖甙。

参考文献

新华本草纲要．第3册．上海科学技术出版社，1990：298。

性味：甘，凉。 ①《开宝本草》：“甘，寒。” ②《随息居饮食谱》：“甘，凉。”

归经：入脾、胃、大肠经。 ①《本草求真》：“入肠、胃。” ②《本草再新》：“入肝、脾二经。”

功效：清热消肿，活血止痛。

主治：肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡。 ①孟诜：“主寒热，五脏劳。又醋摩之，敷肿毒。” ②崔禹锡《食经》：“主充皮肤，益气力，脚气。” ③《日华子本草》：“治温疾，传尸劳气。” ④《滇南本草》：“散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔。” ⑤《医林纂要》：“宽中，散血，止渴。” ⑥《随息居饮食谱》：“活血，止痛，消痈，杀虫，已疟，瘕疝诸病。”

用法用量：内服：煎汤，30～60g；或研末，入丸、散；或泡酒。外用：捣敷或研末调敷。

方选和验方： ①《图经本草》：“治大风热痰：大黄老茄子不计多少，以新瓶盛贮，埋之土中，经一年尽化为水，取出，入苦参末同丸，如梧子。食已及欲卧时，酒下30粒。” ②茄子角方(《圣济总录》)治热疮：生茄子1枚，割去2分，令口小，去瓤3分，似一罐子，将合于肿上角。如已出脓，再用，取瘥为度。

单方应用：①《妇人良方补遗》：“治妇人乳裂：秋月冷茄子裂开者，阴干，烧存性，研末，水调涂。” ②《药用蔬菜》：“治大便出血：经霜茄连蒂，煅成炭研末，每次3g，温酒送服，1日2次。” ③《药用蔬菜》：“治百日咳：老茄(去籽)30g，红糖适量，水煎服。” ④《药用蔬菜》：“治银环蛇咬伤：茄全草煎水，患者于被咬28小时内大量饮服，并及时送医院治疗。” ⑤《药用蔬菜》：“治冻疮：茄全草适量，煎水外洗。” ⑥《食治本草》；“治风湿性关节痛：生白茄子30～60g，煮后去渣，加蜂蜜适量，1日2次服。” ⑦《食治本草》：“治蜈蚣咬伤、蜂螫伤：生茄子切开，擦搽患处；或加白糖适量，一并捣烂涂敷。” ⑧《食物中药与便方》：“治久年咳嗽：生白茄子30～60g，煮后去渣，加蜂蜜适量，日2服。”

食疗：①拌茄泥(《中华食物疗法大全》)治高血压，冠心病，贫血，肝炎，肾炎，糖尿病，术后恢复期患者：茄子250g洗净，削皮，切成两半，装在碗或盆内上蒸笼蒸烂。略凉后，放上酱油15g，香油5g，芝麻酱10g，盐5g，蒜泥5g，拌匀即可食用。 ②茄子酒(《圣济总录》)治久患肠风泻血：茄子大者3枚。先将1枚湿纸裹，于塘火内煨熟，取出入磁罐子，乘热以无灰酒300ml沃之，便以蜡纸封闭，经3宿，去茄子，暖酒空心分服。如是更作，不过3度。

李时珍《纲目》：“王隐君《养生主论》治疟方用干茄，讳名草鳖甲，盖以鳖甲能治寒热，茄亦能治寒热故尔。”