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怎样挑选菜豆
菜豆又名四季豆、芸豆,春秋两季均有上市。菜豆的豆荚和种子都可食用,可炒食也可腌制。在选购四季豆时,应挑选豆菜饱满匀称,色泽青嫩,表皮平滑无虫痕的。皮老多皱纹、变黄或呈乳白色多筋者是老菜豆,不易煮烂。
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菜豆
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芸豆
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