绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染、安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级，它们必须符合以下4个标准: （1）产品或产品的原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；（2）农作物种植、禽畜养殖、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；（3）水、肥、土条件必须符合一定的无公害控制标准；（4）产品的包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准；（5）最终产品必须经国家食品卫生部门检测合格才准予出售，即“安全、营养、无公害”。为了和一般的食品区别开，绿色食品有统一的标志，它由3部分构成:上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。
