头桥镇因“头桥”得名。头桥,原镇西有石桥,上铺两块长条石,是东夹江边到李典镇八桥港架设的第一座桥,故名头桥。
1956年撤区并乡,区公所改为乡政府。
1958年改名为人民公社。
1983年撤社建乡,以后升为建制镇。
2003年,头桥镇与红桥镇合并成立新头桥镇。