冰淇淋生产废水主要来源为冰淇淋、液态奶生产废水、磨具清洗废水和车间地面清洗水。生产废水主要含有乳脂肪、乳糖、乳蛋白、棕榈油、椰子油、巧克力、可可粉、饴糖、白糖及大颗粒状漂浮杂物等;冰淇淋生产具有季节性特点其废水水质、水量波动性也较大。冰淇淋的生产工艺一般以巧克力、奶油、乳品等高油脂、高蛋白为原料,产品生产过程中还大量添加食用色素。冰淇淋废水呈粉红色,富含蛋白质、脂肪等大分子有机污染物,CODCr浓度高。污水储存一段时间后,水中会产生大量乳白色油渣。 冰淇淋厂废水有以下特点: 案列一: 厌氧污泥复合床启动的主要影响因素有废水的性质、接种污泥情况、启动运行条件、环境条件、反应器类型等。首先进行厌氧污泥的静态间歇培养方式,控制温度。每天弃去上清液,并投加人工配制的CODCr为4000mg/L的葡萄糖营养液。经过1周的培养,厌氧污泥的体积指数由最初的10%提高到40%。这时再投入占厌氧污泥复合床体积比为1/3的厌氧污泥,同时投加体积比为3%、粒径小于0.4mm的活性炭颗粒(为了加速颗粒污泥的形成)。由于厌氧微生物很难产生多糖类物质,而且生长缓慢,因此使得厌氧微生物的挂膜较之好氧更为困难。而微生物在好氧条件下能够迅速繁殖,同时生成多糖类产物,在较短的时间内可在填料上形成生物膜。这种带有好氧生物膜的填料,在厌氧条件下,不会完全脱落,而是在填料上形成一层膜基,它有利于厌氧性微生物的附着、生长。因此厌氧生物膜反应器在启动时,可先进行好氧预挂膜,再在厌氧条件下完成厌氧挂膜。 无论是UASB还是MBR中,生物膜量并不是无限增长的。随着容积负荷的提高,生物膜量在经历了一个增长过程后,趋于稳定。试验中发现,在移动床内,生物膜主要生长在填料的内表面。由于填料所能提供生物膜附着的表面积有限,因此填料上生物膜量的增长只能表现为膜厚的增加。一方面,填料的包围空间有限,而生物膜只能在这个空间内生长;另一方面,膜厚增加到一定程度后,生物膜内氧气与基质的传递阻力都会增大,造成生物膜内部的厌氧,引起生物膜脱落。该串联工艺处理冰淇淋废水具有处理效率高,停留时间短,抗冲击负荷,运行稳定可靠的特点。 案列二: 针对冰淇淋废水中含有大量的油脂、奶油等物质和固体悬浮物,且高COD等特点,采用气浮-UASB-生物接触氧化的处理工艺,对进水负荷变化适应强,提高生化处理效果,出水水质稳定。由于冰淇淋废水中奶油类物质在UASB反应器中积累会降低厌氧菌的生物活性,易导致UASB反应器中污泥大量上浮,处理效果恶化,对后续好氧生物处理单元造成很大的有机负荷,废水难以处理达标。因此废水在进行生物处理前首先应先去除掉水中的油脂类物质。高效气浮池能够很好地去除水中的油脂和悬浮物,保证UASB反应器正常工作,UASB反应器不仅具有很高的容积负荷而且能够提高废水的可生化性。UASB不同于其它厌氧方法之处在于,通过先进的布水系统及依据专利技术设计的固、液、气三相分离器,使反应液中的絮凝状污泥在水力、气力的综合作用下,通过选择适当的选择压、水力负荷,可使污泥形成0.5~5mm直径的生物颗粒。该颗粒污泥沉降性能好,不易流失,活性高。随着运行时间的加长,反应器的稳定性及负荷会不断增高。该反应器运行费用低,沼气产量高,操作及维护比较简便。生物接触氧化工艺具有有机负荷高,耐冲击负荷能力强,剩余污泥泥量少,处理出水水质稳定的特点。 |