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1、新收获的玉米果穗，穗轴内的营养物质因穗藏可以继续运送的子粒内，使种子达到充分成熟，且可在穗轴上继续进行后熟。
2、穗藏孔隙度大，达51%左右，便于空气流通，堆内湿气较易散发。高水分玉米有时干燥不及，经过一个冬季自然通风，可将水分降至安全标准以内，至第2年春即可脱粒，再行密闭贮藏。
3、子粒在穗轴上着粒紧密，外有坚韧果皮，能起一定保护作用，除果穗二端的少量子粒可能感染霉菌和被虫蛀蚀外，一般能起防虫、防霉作用，中间部分种子生活力不受影响，所以生产上采用这部分种子作播种材料。
果穗贮藏同样需要注意控制水分，以防发热和受冻害。果穗水分高于20%，在温度-5℃的条件下便受冻害而失去发芽率。水分高于17%在-5℃时也会轻度受冻害，在-10℃以下便失去发芽率。水分高于17%，在-5℃时也会轻度受冻害，在-10℃以下便失去发芽率。水分大于16%时，果穗易受霉菌危害，在14%以下方能抑制霉菌生长。所以，过冬的果穗水分应控制在14%以下为宜，干燥果穗的方法可采用日光曝晒和机械烘干。曝晒法一般比较安全，烘干法对温度应作适当控制，种温在40℃以下，连续烘干72-96h，一般对发芽率无影响，高于50℃对种子有害。 |
