油莎草

[拼音]：yousuocao

[外文]：Cyperus esculentus

莎草科莎草属的 1种。又名“油莎豆”或“地下扁桃”。原产地中海地区，现世界各地均有栽培。中国已有引种。喜排水良好、疏松的土壤。根状茎细长，顶端生有膨大的块茎。秆直立，粗壮，高可达1米。叶鞘淡褐色，叶条形。苞片长于花序；长侧枝聚伞花序复出；穗状花序圆柱形或稍扁平；小穗多数，水平叉开，每穗具8～30朵花；鳞片卵形，黄褐色。小坚果短圆形，灰褐色。块茎含油率高达27.4％，是一种重要的油料植物，可生食或榨油，叶可作饲料，或作为造纸、编织的原料。